2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến hai từ “bánh trôi bánh lọt” bạn sẽ thấy rất lạ lẫm. Nhưng đây là một loại bánh dân dã quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Sẽ chia sẻ bài viết này của Edu Learn Tip với 2 bạn làm thế nào để đưa ra đề nghị để bạn hiểu rõ hơn về những chiếc bánh thơm ngon, đơn giản như vậy.

Một chút về phiếu mua hàng

Bánh cuốn ban đầu được gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách gói trong lá chuối. Tuy nhiên, vì sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt nên người ta gọi là chuyển hướng từ mâm cúng.

Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Thành phần chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thon dài, không có nhân nhưng có mùi vị rất đặc biệt.

Cùng với bánh cấp, bánh vàng mã là hai loại bánh thường được dùng trong các dịp lễ tết của người Thông. Cũng theo văn hóa Chăm, bánh dâng tượng trưng cho Linga (sinh thực khí của nam) còn cấp bánh tượng trưng cho Yoni (sinh ra nữ). Trong khi ăn nên ăn 1 cái bánh, 1 cái bánh cúng để thể hiện mong muốn sự sinh sôi, phát triển của vạn vật.

Nguyên liệu làm bánh tây

Để làm món bánh trôi tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 400 g bột gạo
  • 50 g bột sắn dây
  • 150 ml nước ép lá dứa
  • 350 ml nước cốt dừa
  • Đường, muối, dầu ăn
  • tinh dầu dứa

2 Cách làm những câu trích dẫn ngon và đơn giản

Bước 1: Làm bột bánh

Cách 1: Trộn bột làm bánh trôi lá dứa

  • Cho bột gạo, bột sắn, đường cát vào tô, sau đó cho ít muối, nước cốt dừa, nước lá dứa vào trộn đều.
  • Lọc hỗn hợp bột này qua rây để bánh thành phẩm được mịn.
  • Cuối cùng, bạn cho vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu đựng bột và để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Không sao cả nếu bạn không có tinh dầu lá dứa. Màu bánh sẽ đẹp hơn với dầu lá dứa.

Cách 2: Trộn bột làm nước cốt dừa cúng

Bánh bông lan nước cốt dừa có cách làm bánh bột lọc tương tự như cách làm bánh bông lan lá dứa, tuy nhiên bạn không cần thêm nước cốt lá dứa hay tinh dầu nhé. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong rất đẹp mắt.

Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh.

  • Lá chuối rửa sạch, lau khô.
  • Tiếp theo, bạn kẹp 4 chiếc đũa lại với nhau rồi dùng dây thun buộc chặt 2 đầu lại.
  • Trải phẳng mặt lá chuối lên một mặt phẳng. Sau đó đặt các que lên lá chuối, cuộn nhẹ và kéo các que ra ngoài để tạo thành ống lá chuối.
  • Gấp một đầu ống và cố định bằng dây buộc.

Cung cấp số lượng lớn

Bước 3: Đổ bột bánh

  • Chuẩn bị một cái phễu để đổ bột, sau đó đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gập đầu lá còn lại và dùng dây cột chặt lại để bột không bị tràn ra ngoài.
  • Lặp lại với cả hai loại bột cho đến khi hết.

Ghi chú: Quan sát kỹ ống lá chuối, cuộn chặt tay để bột không bị rơi.

Bước 4: Hấp các phiếu mua hàng

Bạn đặt các ống bánh lên khay rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là bánh sẽ ra lò.

Bánh hấp

Bánh sau khi hoàn thành trình bày có màu sắc đẹp mắt, mềm mịn và hương vị thơm đặc trưng. Tuy không có nhân nhưng mùi thơm ngào ngạt của bánh cũng rất kích thích vị giác.

Trình bày bánh lá dứa

Đó là 2 cách làm bánh cúng ngon và đơn giản tại nhà theo hương vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn trên đây. Chúc các bạn may mắn khi làm món bánh đặc biệt này. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết.

>>> Xem thêm:

  • 2 Cách làm bánh tét (bánh tét) thơm ngon hấp dẫn.
  • Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà cực ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh tằm khoai mì ngon, đơn giản tại nhà

Thông tin thêm về 2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến 2 từ bánh cúng, bạn sẽ thấy vô cùng xa lạ. Vậy nhưng đây lại là một loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết này của Edu Learn Tip sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản để bạn hiểu hơn về loại bánh này nhé.

Đôi nét về bánh cúng
Bánh cúng ban đầu có tên gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách cuốn trong lá chuối. Tuy nhiên do sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt mà được người dân gọi lệch đi thành bánh cúng.
Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thuôn dài, không nhân nhưng mùi vị khá đặc biệt.
Cùng với bánh cấp thì bánh cúng là 2 loại bánh thường được dùng trong những dịp lễ của người Chăm. Bên cạnh đó, theo văn hóa của người Chăm thì bánh cúng là tượng trưng cho Linga (sinh thực khí nam) trong khi đó thì bánh cấp tượng trưng cho Yoni (sinh thực khí nữ). Khi ăn họ phải ăn 1 chiếc bánh cấp, 1 chiếc bánh cúng để thể hiện cho mong cầu vạn vật sinh sôi, phát triển.
Nguyên liệu làm bánh cúng miền Tây
Để làm bánh cúng miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g bột gạo
50g bột năng
150ml nước cốt lá dứa
350ml nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Tinh dầu lá dứa
2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản
Bước 1: Pha bột bánh
Cách 1: Pha bột làm bánh cúng lá dứa
Bạn cho bột gạo, bột năng, đường cát vào tô rồi cho thêm chút xíu muối, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào và khuấy đều lên.
Để bánh thành phẩm được mịn thì bạn cho hỗn hợp bột này qua rây lọc.
Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nếu không có tinh dầu lá dứa cũng không sao. Có tinh dầu lá dứa thì màu bánh lên sẽ đẹp hơn.
Cách 2: Pha bột làm bánh cúng cốt dừa
Bánh cúng cốt dừa có cách pha bột giống với cách làm bánh cúng lá dứa, tuy nhiên bạn không cần cho nước cốt lá dứa, tinh dầu lá dứa. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong cũng rất đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh
Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Tiếp đến bạn chụm 4 cây đũa vào nhau rồi dùng dây thun cột chặt 2 đầu.
Trải lá chuối lên mặt phẳng sao cho mặt mịn của lá ngửa lên. Sau đó bạn đặt bó đũa lên trên mặt lá chuối, từ từ cuộn lại và rút đũa ra để tạo thành chiếc ống bằng lá chuối.
Gập 1 đầu ống lại và dùng dây buộc cố định.

Bước 3: Đổ bột bánh cúng
Chuẩn bị 1 chiếc phễu để đổ bột bánh, sau đó bạn đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gấp đầu lá còn lại rồi dùng dây cột chặt để bột không bị chảy ra.
Làm tương tự với cả 2 loại bột cho đến khi hết.
Lưu ý: Nên quan sát ống lá chuối cẩn thận, cuộn cho kín để bột không bị rớt ra ngoài.
Bước 4: Hấp bánh cúng
Bạn xếp các ống bánh vào khay rồi cho lên nồi hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

 
Bánh cúng thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mịn và thơm phức. Mặc dù không có nhân nhưng bánh thoang thoảng mùi thơm cũng rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>> Tham khảo thêm:
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản
Cách làm bánh tằm khoai mì ngon mềm đơn giản tại nhà

#Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây


  • Tổng hợp: Edu Learn Tip
  • #Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button